达州的流动餐车
达州传媒网消息（王义太 记者 楚亮） “走，到街口都市餐车那里买份粥。”“算了吧，就在路边小摊上随便买点吃的，便宜点。”达城李姓姐妹一早出门后，在买早餐上出现分歧。在都市餐车出现前，她们是没有分歧的——将就在路边小摊吃点。同是吃早餐，如今达城市民又多了一种选择，那就是“放心早餐工程”的代表——都市餐车出现了。
路边的流动食摊
随着人们生活水平提高、生活节奏加快，城市居民外出吃早餐的人越来越多。记者从市商务局一份调查情况看到，我市早餐业的市场需求量占城市人口的三分之一以上，约十万人左右；少部分市民早餐靠单位职工食堂，部分在家中自行解决，还有近30%的学生和上班族因购买不方便而不吃或少吃早餐，其余多数人的早餐就靠流动摊点供给。
据记者走访调查发现，流动食摊在达城上百家，主要分布于达城柴市花园步行街、大北街、区一小、达巴路口、汽车北站等处。经营早餐食品种类主要有面条、豆浆、油条、米粉、粥类等10余个品种，价格从1.5—5元不等，经营时间主要集中在早上6时—9时。他们主要面对的消费对象是城市居民中的上班族、外来务工人员及中小学生等。
外出用早餐衍生出“早餐经济”，大量餐饮性的路边小摊自发形成了“路边经济”，市民对此习以为常。
原先，李姓姐妹就在达城柴市街巷口的流动摊子上买两碗酸辣粉吃，这就算是她们的早餐。摊贩说，这两姐妹是她的老顾客，每天，她的小本生意就靠这些老顾客支撑着。
另一道风景线
“五·一”节过后，细心的市民会发现达城又出新鲜事——一种外形美观的都市餐车为过往行人提供着早餐。餐车前部伸着一个平台，上面摆放着包子、蛋糕、粥类等，不少人围着购买早餐，两名工作人员在数平方米的餐车内忙得不亦乐乎。
这是市商务局实施的“放心早餐工程”重要内容之一。“达州市御竹斋餐饮连锁经营有限公司”作为我市的首家试点实施单位，具体承担放心早餐的集中加工和销售经营，这种餐车正是“御竹斋”引进的。
据该公司总经理王道平介绍称，“我们试图改善达州市民的早餐结构和饮食习惯，提高市民的早餐质量，同时为下岗职工提供更多的就业机会，树立健康便捷的都市早餐理念。”曾经从事广告策划的王道平从政府推行的“放心早餐工程”中看准了商机，经过几番努力，王道平终于在达城摆上这道风景线，这一举动走在了四川各市（州）前面。
据了解，目前，该公司成立了“早餐中心厨房”和“早餐物流配送中心”，早餐供应地点在柴市花园出口处、西外金兰小区附近，待条件成熟后再全面推广。该公司计划投资180万，规划网点50余处（包括西外新区、老城区及南外片区）。
还有一种困惑
据市商务局改革发展科负责人介绍，从上海、深圳等城市的实践经验来看，实施“放心早餐工程”对城市经济的发展有许多可取之处，比如能给广大市民提供卫生、便捷、营养、健康的早餐，解决市民早餐难的问题；有利于调整和改善市民的饮食结构；有利于规范市场行为，净化消费市场；有利于安置下岗失业人员，缓解城镇就业压力，增加税收，提升商气；有利于保护环境和美化城市市容市貌，从而提升城市的外部形象，有着显著的经济效益和社会效益。
尽管有诸多有利因素，但是王道平的心里还有一种困惑，目前，路边小摊的从业者中下岗工人居多，在代表着都市早餐理念的“放心早餐工程”和路边小摊PK过程中，必然有部分下岗工人会再次失业，这是与他的初衷相左的。
经过思考，王道平给记者说了一个折中的办法——让这些路边小摊人员参与到“放心早餐工程”中来。由“御竹斋”统一免费配发早餐车，在城区科学设点经营，路边小摊人员参与经营，从每天经营额中提取一定比例当作报酬，这就间接地让他们实现再就业，并在经营过程中充分发挥积极性。
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