赵娜：佳人倾心 夜宴倾城
赵娜，娇弱的身材、灵动的五官、高贵的气质，怎么也让人猜不出来她竟然是位于达州南城好吃街上那家独具特色、风情万种的餐厅——“夜宴”的总经理。
赵娜说自己已经有二十八岁了，年龄不大，经历的事情却不少。在这经历过的岁月中，最让她感到无悔的是嫁给了自己的丈夫。这个决定，改变了她的一生。
选择在二十岁结婚之前，赵娜已经有足够的人生经验，对未来也开始有了一些懵懂的规划。她自立很早，并且走过不少地方，大连、广东……从端盘子到文秘工作，都曾经涉猎。可能中间也有过一些辛酸，她没说，却听得出来，原来的这些都成为了现在从事经营的一种阅历和经验。二十岁时，她遇到了丈夫。说出她丈夫的名字，很多人也许都会感到陌生，但说到她丈夫一手经营打造的“花样年华”茶楼和曾经在达州娱乐界辉煌一时的“JJ迪吧”，达州人自然都会心领神会，他是一个在文学和经商方面都颇有天份的人物。赵娜说自己当时非常果断地和他结婚就是看中他的才华，在丈夫的身上，自己源源不断地吸取着人生经验。婚后的生活曾经一度平淡，直至小孩慢慢长大了，她才开始出来工作，从“花样年华”的财会做起，算是正式涉足经营。
此后“花样年华”不断壮大，可能很多达州人都不知道，在赵娜夫妇及朋友们的共同经营下，“花样年华”已经在全川不少地方都开设了连锁店，他们把“花样年华”从一个单一的休闲茶楼发展成为一个餐饮娱乐有限责任公司，力图将这个品牌做成精品。而多样化发展的第一步，就是在达州开了一个集中西古典主义于一身，开启达州餐饮消费文化新篇章的大型餐馆——“夜宴”。
先听这名字就自然而然地会向赵娜提出这个问题：为什么给餐馆取名“夜宴”，莫非与电影《夜宴》有点什么关联？赵娜笑笑说，其实不然，首先这个名字灵感来自韩熙载的《夜宴图》，然后是因为这个名字气势恢弘，同时也符合中国人吃饭把晚餐放在最重要安排的这个习惯。所以取名“夜宴”。
走在“夜宴”华丽雍荣而具有浪漫情调的大厅里，赵娜的每一步都是那么的小心。从“夜宴”的诞生到“夜宴”的开张，她亲自参与见证了每一个细节，不夸张地说，“夜宴”就像她的另一个悉心经营的家。从外面看，是看不出“夜宴”里气氛的妖娆，一排竹子掩映，身着绛紫色蓬裙的迎宾点缀其中，显得颇有几分情调。赵娜说这便是“夜宴”的风格，低调的华丽，低调中的高品质。“花样年华”曾经以独树一帜的装修震撼达州，“夜宴”同样承袭并超越了“花样年华”的设计风格，从门口到夜宴的大厅，每前行一步都让人觉得惊奇。繁花重叠的玻璃柱子，精细临募的背景《夜宴图》，光亮耀眼的金属门帘，还有精雕细琢的枣红色木制屏风，色彩多样的沙发，甚至小到过道一角的鱼缸，上面也满是荷叶浮雕。设置处处精巧，色彩浓烈大胆。同行者都感叹，这里的设计让人很容易陶醉，艺术氛围浓厚。上到二楼包间，则是另一种感受，每个包间正面墙壁上都有一幅手绘油画或绽放的鲜红玫瑰或者黄色的朴素花朵……并且每个包间都设有休息处和独立卫生间，在洗手池旁还特地放有镶满蕾丝的纸巾盒，温馨感觉扑面而来。
看得出来赵娜也十分喜欢自己和伙伴的成果。她特别提到店内的每一处小摆设都由她选用，她的宗旨是要让顾客享受到最精致的服务。不过这些精致而讲究的布置都是以高额为代价，整个装修耗资500多万。对于自己的这个“家”，赵娜很自信地说，“夜宴”就是要给顾客一种全新的用餐感受。突破中餐以往应酬交际的印象，中餐也可以和西餐一样，吃得很有情调，很私密，很浪漫。
除了环境，真正的要比拼的还是菜品的口感和样式。赵娜对于这点也是胸有成竹，他们专门从成都请回的厨师，引进了新派川菜及粤菜，每个菜式都由她及公司高层一一试过才获批准。并且做到每周都会根据顾客需要推出新菜品。赵娜特别提到，“夜宴”店内设有专业的点菜师，免费为顾客点菜，不用担心自己超支，只要把自己的预算告诉点菜师，她们自然会为你安排妥当一定让你吃得满意，钱花得放心。
在谈到“夜宴”的经营时，赵娜很自信也很干练。可是一说到自己的业余爱好，她会不自觉地捋捋发尾，眼角唇边不自觉便浮现出女人的娇羞和温柔来。她告诉记者，自己唯一的爱好就是看书，学习经营管理，每天从到店里的第一秒，她就全身心地投入到“夜宴”的经营中。“夜宴”就像个才刚刚呀呀学语的孩子，需要她全部的精力投入去关心和爱护。希望“夜宴”在她的呵护之下，有一天能长大成“才”，让达州百姓倾心相慕。（本报记者 杨菡）
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