逛皇庭记 （一）
作者：佚名 文章来源：达州新闻网 http://www.dzxww.com 点击数： 更新时间：2008-4-19
原来，皇庭乃达州著名餐饮企业“知味苑”在南城开设的一家精品店，在皇庭面市的当日，其滨江店亦被确定位为达州风味厅，二马路店被准确定位为家宴厅。立于皇庭门前，仅一抬头顿生被彻底征服之意，一种皇家大气、富贵神韵显露无遗，扑鼻而来。它设计的理念、装修的风格、细节的布点不折不扣地演绎着“皇家之气、百味之贵”的内涵。
皇庭正面大门设计为达州餐饮业独有的双开门，每道大门的设计都颇具特色，彰显华丽、富贵、典雅之气派，篆体的“皇庭”二字端庄伫立于双开门之中上方，流金溢彩、金碧辉煌，居高临下，威风凛凛。站立门前如同迈入了历史久远的宫殿，庄严肃穆，神圣大气。皇庭的店面是那样的雍容华丽，以至于让人忘却它的真正功能。它让平庸走开，让俗气远离。那两个神采风扬的大字就如同两名战功显赫的武将把持城门。
最吸引人的当数“皇庭”二字之下、双门之间的那方面积24平米的锻铜浮雕。先不去欣赏雕内容，仅看末尾署上的作者大名就让人精神为之一振：龙宏！如果你还不熟悉这个名字，我就只能告诉你，他与其父共同创作了巍然屹立于塔沱广场之上的《战洪图》雕塑。龙宏是四川美术学院雕塑系的博士高材生，他的父亲龙德辉更是全国知名。在全国雕塑界名声大震的龙德辉原为四川省美术学院雕塑系主任，他曾亲手创作完成了北京毛主席纪念堂群雕、成都天府广场毛泽牙巨幅雕像、松潘红军长征纪念碑雕塑群、重庆曾家岩周恩来像、杨尚昆纪念馆雕像等一大批优秀作品。龙老先生退出雕塑界之后，其子龙宏秉承了父亲精细大气、力求完美的雕塑风格，大有后来居上之势。为了塑好“皇庭”下的这组浮雕，龙宏博士亲自到大巴山区采风，深入山乡农家，走村串户，暝思苦想十多个昼夜才有了这令人称道的神来之笔。
浮雕取材于明清时代巴渠地区农民逢喜迎春的场面，朴实逼真，唯妙唯肖。在一条铺着青石板的长街中段，一家名为“知味苑”的膳食铺子楼上楼下宾朋满坐，大家推杯换盏，吆喝不停。而外边的来客还在不断涌入，两名店小二肩挞毛巾、手挽衣袖张罗着来来往往的客人；阵容庞大的鼓乐队在门外卖命地鼓嗓着，敲锣者全神贯注，击鼓者干劲十足，吹锁呐者腮帮鼓胀，一家铺子把整条街道搅得热火朝天，拥挤非凡，川东地区的餐饮文化尽现画面之中。在铺子上方，一群在云雾中窥探人间热闹场面良久的神仙们对此羡慕不已，似乎再也经不住膳香诱惑和热闹场面吸引，纷纷争先恐后奔往人间……
其实，这雕塑何尝又不是今日“知味苑”生意兴隆的真实写照！在每扇大门的入口处还各有3只石狮把守在圆鼓之上，目光炯炯，神采飞扬，虔诚地恭候着各路佳宾的到来，也给皇庭带来滚滚财运。
迈入大堂，一个精致的订座台跃入眼帘，订座台上备有文房四宝，价值不菲的官砚可以让你书性大发，禁不住也要上前挥上几笔。砚台上方的墙壁上，国家一级作家宋小武亲笔创作的《知味苑赋》文采如诗，韵味无穷，广远的巴人文化积淀其中，读来琅琅上口，心旷神怡。旁边“春秋有知”、“大堂风味”、“文香雅苑”三幅壁画各具风采，相得益彰，更是巧妙地将“知味苑”三字融入其里，妙不可言。
“皇庭”的二楼虽是一个夹层却被设计者装修得分外温馨别致。这里有太师椅、有屏风墨画，候客的可在这里静等，躲酒的可在这里小歇，接接电话、说说情语，何乐而不为哉。二楼的里间有一台电脑，你可别小瞧它哟，它可直接连通厨房、前台和雅间，哪个雅间上什么标准、配什么菜，电脑可随即将信息传递到雅间的电视屏幕上，服务员亦可省去唠叨报读菜名的繁锁，而在其内部，每一个序号所代表的菜品内容亦熟记于心。尤其值得一提的是，在这里，无论是顾客、迎宾、还是服务员，菜谱都是没有存在必要的，因为每道菜均被序号代替，特别的序号让这里的菜品显得愈加神秘。来到这里，你若不进去品尝个究竟，你算是白来了好吃街一趟，更错过了品味独特“皇庭”餐饮文化的绝佳时机。 （敬请下期关注皇庭记二）
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